Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie,1 kleine ui, fijngehakt,1 knoflookteen,fijngehakt.4 ansjovissen uit blik uitgelekt,50 gram zwarte olijven zonder pit in stukjes,1 el kappertjes,400 gram pomodori uit blik in stukjes,45 ml water,1 el verse gladde peterselie gehakt,350 gram verse of gedroogde spaghetti zout en gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Ga met vol overgave de keuken in, dan wordt het voor honderd procent een succes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een middelgrote bakpan, en doe er de ui,het knooflook en de uitgelekte ansjovissen in,bak ze,al roerend ,op een laag vuur 5 -7 minuten op tot de ansjovissen veranderen in een zachte pasta.Voeg de zwarte zwarte olijven en kappertjes toe en roerbak ongeveer een minuut.
Voeg de tomaten, het water, de helft van de peterselie,en zout en peper naar smaak toe.Roer go en breng aan de kook.Draai het vuur laag een leg een deksel op de pan.Laat 30 minuten zachtjes koken onder af en toe roeren.Kook intussen de pasta. giet de pasta af en doe hem in een voorverwarmde schaal.Breng de saus op smaak,giet hem over de pasta en meng goed.Dien het gerecht direktop,bestrooid met de resterende peterselie. ECHT GEMEEN LEKKER
|
|